“いいね金沢”加賀野菜

打木赤皮甘栗かぼちゃのレシピ

赤かぼちゃのポタージュスープ

赤かぼちゃのポタージュスープ

エネルギー 201kcal
塩分    1.1g

材料(4人分)

打木赤皮甘栗かぼちゃ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ2
スープ
400cc
牛乳
200cc
 
こしょう
 
生クリーム
大さじ3
パセリのみじん切り
大さじ1

作り方

  1. 赤かぼちゃは種をとり、皮付きのまま薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
  2. 厚手の鍋にバターを溶かし、赤かぼちゃと玉ねぎを炒める。
  3. 「2」にスープを加え、柔らかくなるまで煮る。
  4. 「3」をミキサーにかけて、鍋にもどし、牛乳を加える。
  5. 調味し、生クリームを入れる。
  6. 器に盛り、パセリをふる。