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加賀蔬菜

水芹菜

特徵

煮水芹菜煮水芹菜

說明

水芹菜

江戶時代或為自然生長或為人工種植。明治時代開始廣泛栽培,來自淺野川的地下水使諸江地區擁有豐富的泉水,是具有代表性的產地。水芹菜是本地年夜飯的雜煮中不能缺少的食材。