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加賀蔬菜
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源助白蘿蔔
特徵
關東煮
短而粗壯,顏色雪白
口感細膩,香味濃郁
因為肉質柔軟卻煮不爛,所以適合做成關東煮或燉菜
說明
昭和時期開始栽培,以擔任品種開發顧問的井上源助的姓名命名。常被用在金澤的地方美食蘿蔔壽司。