加賀蔬菜

特徵

南瓜奶油濃湯

• 鮮艷的紅色果皮和可愛的形狀
• 果肉厚實有黏性,口感濕潤
• 比普通南瓜水分多且皮薄。
• 適宜奶油濃湯、燉煮、甜品等需要鮮明紅色的料理。

說明

昭和初期,從福岛縣產的西洋南瓜中精選而出。栽培在沙丘地帶的打木地區。因為果皮顏色鮮豔,在金澤經常被用於料理的色彩裝飾。