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Les Légumes de Kaga

Gensuke Daikon (Radis blanc Gensuke)

Particularités

Gensuke Daikon en oden (pot-au-feu)Gensuke Daikon en oden (pot-au-feu)

Histoire

Gensuke Daikon (Radis blanc Gensuke)

Produit depuis le début de l'ère Showa (1926-1989), ce radis a pris le nom du conseiller en développement M. Gensuke Inoue. Il est notamment utilisé pour la spécialité locale de Kanazawa, le Daikon-zushi.