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加贺蔬菜
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源助白萝卜
特征
熬点
短而粗壮,颜色雪白
口感细腻,香味浓郁
因为肉质柔软却煮不烂,所以适合做成关东煮或炖菜
说明
于昭和初期开始栽培,以担任品种开发顾问的井上源助的姓名命名。常被用于金泽的地方料理萝卜寿司。