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加贺蔬菜
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金泽大葱
特征
烤大葱
白色部分又长又壮
越煮越软甜
可搭配寿喜锅、炖汤、煮物、烤串等各种料理。
天气越冷、甜度越高,所以冬天做成炖菜非常香甜可口
说明
品种来自长野县,明治末期在金泽开始栽培。白色部分在营养丰富的土壤中成长,绿色的叶片因为非常柔弱,容易被风吹折,所以需要支架来维持。